Сертифицированный невролог и создатель колледжа в США по нутрициологии, а также научный писатель Дэвид Перлмуттер за годы своей практики сделал неожиданное открытие: источник нарушений работы мозга – это блюда с нашего стола. И это не просто неправильная диета в виде фастфуда, чипсов или кока-колы, а избыток углеводной пищи – каши, хлеб, мучное, макароны и пирожные.

В сенсационной книге «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» Дэвид Перлмуттер и Кристин Лоберг объявили о том, что высокоуглеводное питание заставляет организм стареть быстрее, вызывает хроническое воспаление и лишает способности здраво мыслить. Это удивительное издание не руководство к похудению, а практические рекомендации для тех, кто хочет как можно дольше оставаться в ясной памяти, улучшить самочувствие и качество жизни. Литература моментально изменит ваш взгляд на еду и даст понять, в чем нуждается наше тело.

Описание книги «Еда и мозг»

Книга Еда и мозг Сейчас распространенной причиной гибели людей в пожилом возрасте считаются хронические дегенеративные заболевания. Медицинский ужас мира – это заболевания мозга, которые медленно окутывают нейроны своими щупальцами и отнимают способность думать, мыслить и помнить. С нейродегенеративными расстройствами мозга связано множество мифов. И один из них – генетическая предрасположенность, что означает неизбежную деменцию в глубокой старости. Если в вашем ДНК есть склонность к болезни Альцгеймера, то рано или поздно неприятные симптомы дадут о себе знать. Дэвид Перлмуттер в книге «Еда и мозг» утверждает: судьба мозга зависит не только от генов – многие болезни можно предотвратить. Важнейшую роль в этом играет питание. И виноваты, прежде всего, зерновые продукты.

Авторы книги в PDF формате убеждены: зерновые разрушают наш мозг. И при этом в список опасных продуктов они включают не только пшеничную муку, макароны и рис, но и другую еду, которую мы все привыкли считать здоровой и полезной. Советуем читать онлайн «Еда и мозг» Дэвида Перлмуттера – там вы найдете названия продуктов, которые вредят мозгу и ускоряют старение тела. Этот список шокирует и кажется фантастическим, ведь мы употребляем эти продукты каждый день. Но David Perlmutter и Kristin Loberg тщательно отбирали информацию для своего издания, основываясь на многолетней практической работе и научных исследованиях. Только голые факты, которые разрушают общепринятые догмы.

Главный смысл книги по признанию самого автора – доказать, что большинство заболеваний мозга имеют общую причину. Психика всегда рассматривалась отдельно от тела, врачи ранее не признавали связь диабета и слабоумия, или что глютен может вызывать депрессию. Аудиокнига Перлмуттера утверждает: болезни мозга могут быть связаны с телесными нарушениями, к примеру, склонность к агрессии и развитие болезни Паркинсона имеют общие причины.

Труд авторов заставляет убедиться, что пища – это не просто набор БЖУ и полезных веществ, она действует как пусковой механизм для нашей ДНК и может изменять его в положительную или отрицательную сторону. Писатель призывает читать «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью», чтобы составить детальный план по восстановлению когнитивного здоровья и продления долголетия. Хватит терять время – литература поможет:

  • Улучшить память и усилить концентрацию.
  • Устранить легкие нарушения работы мозговой деятельности, которые могут в будущем вылиться в серьезные заболевания.
  • Избавиться от хронического стресса и тревожности.
  • Уменьшить синдром дефицита внимания и снизить повышенную импульсивность.
  • Вылечить постоянные головные боли и мигрени.
  • Справиться с бессонницей и устранить частые смены настроения.
  • Издание поможет в комплексной терапии таких опасных заболеваний, как диабет, эпилепсия, синдром Туретта и артрит.
  • Исключение определенных продуктов устраняет кишечные проблемы – целиакия, СРК – синдром раздраженного кишечника и непереносимость глютена.

В результате «The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar-Your Brain’s Silent Killers» поможет стать стройнее и избавиться от избыточного веса. Эта книга персональная удача для молодых и пожилых людей, которые хотят улучшить свое здоровье, ведь острый ум и хорошее самочувствие актуальны в любом возрасте.

Автор публикует проверенный тест, который выявляет, есть ли у вас привычки, наносящие непоправимый вред здоровью. Также писатель любезно предоставляет список анализов – они помогут установить фактор риска развития неврологических проблем. С ним удобно прийти в лабораторию и заказать необходимые исследования.

В первой части издания Дэвид раскрывает интригу, почему стоит заменить дневную порцию зернового хлеба на масло с яйцами. Автор уделяет целую главу лекарствам для понижения холестерина – статинам и объясняет, к каким страшным нарушениям мозга они приводят. Можно ли отказаться от препаратов навсегда? Перлмуттер уверен – это можно сделать легко и просто с помощью питания. Чтение книги развенчивает миф о вреде холестерина – это первоклассное питательное вещество для клеточных нейронов, а также антиоксидант и предшественник стероидных гормонов.

Во второй части удивительной книги «Еда и мозг» Дэвид Перлмуттер и Кристин Лоберг уделяют внимание восстановлению, физической активности и режиму сна. Авторы рассказывают о пользе голодания и кетогенной диеты, а также приводят 7 самых эффективных добавок для активной работы мозга и укрепления иммунитета. Убедитесь сами, как недостаток сна может мешать нашему похудению и снижать когнитивные способности. Что такое гормоны грелин и лептин, почему они действуют в нашем организме как инь и янь и по какой причине считаются главными контролерами голода и аппетита.

Третья часть – это вкусное меню, подробные рецепты и ежедневные цели. Труд Перлмуттера и его соратника Лоберга содержит четкое 4-недельное руководство по изменению своего образа жизни. Перемены еще никогда не давались легко, и порой читатели пугаются резким диетологическим изменениям. Но авторы уверяют – все возможно, главное сделать первый шаг. Уже в течение первых дней вы почувствуете, как улучшится ясность ума и появится прилив сил, что станет мотивацией идти дальше. Приводится подробная схема: какие витамины, масла и антиоксиданты принимать и в какой дозировке. Составлен список продуктов, которые стоит навсегда исключить из рациона, а какие можно употреблять в умеренных количествах. Также из книги вы узнаете, какие продукты должны постоянно присутствовать на столе – их разрешается есть без ограничений.

Скачать «Еда и мозг» полезно тем, кому не хватает психологической поддержки. Авторы приводят практические советы, которые помогают следовать новому темпу жизни – как планировать свое время, составлять список покупок, как заменять провоспалительные продукты на альтернативные, выбирать напитки и вести себя в социуме, когда вокруг поджидает столько соблазнов.

Отличный бонус издания – это специальный сборник рецептов.

Попробуйте приготовить жареные сезонные овощи по рецепту Дэвида Перлмуттера: возьмите 900 гр любых овощей – спаржа, баклажаны, кабачки, брюссельская капуста, лук, перец. Нарежьте крупными кусочками, посолите и запекайте на фольге в духовке, сбрызнув качественным оливковым маслом. Можно добавить 1/3 стакана сухих трав – орегано, розмарин, петрушка и тимьян. Помешивайте овощи каждые 10 минут, запекая их 30-40 минут при температуре 220 градусов.

Скачать книгу «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»

Читать книгу Скачать «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» в PDF, Fb2, ePub, Mobi, Fb3 и других форматах (более 9) или читать онлайн полную версию книги можно прямо здесь. В книге 460 страниц и 22 иллюстрации.

Читать книгу Читать онлайн «Еда и мозг» Дэвида Перлмуттера и Кристин Лоберг или слушать аудиокнигу можно в онлайн читалке. Здесь можно настроить шрифты, отступы, цвет и яркость, переключаться с текста на аудиокнигу и обратно, а также получить другие книги по теме.

Если вы любите чувствовать и держать книгу в руке, то лучше купить издание в бумажном экземпляре в book24 (самом выгодном магазине) на этой странице. Быстрая доставка в любой регион России.

Цитаты

  • «Клетки здорового человека имеют оптимальную чувствительность к гормону инсулину. По причине частого употребления «пустых» продуктов с избытком сахара и высоким гликемическим индексом, клетки подвергаются агрессивному воздействию повышенного инсулина, что сильно превышает границы нормы. Тогда происходит адаптация клетки, и она сокращает количество инсулиновых рецепторов».
  • «Наше тело работает таким образом, что для здоровья и правильного функционирования необходим жир. Огромное количество углеводов в пище вызывает внутренний протест организма. Зерно наносит вред мозгу – вот только о нем мы думаем в последнюю очередь в связи с питанием».
  • «Однажды ко мне пришли с визитом молодой человек 25 лет и его мать. Парень страдал от ненормальной двигательной активности и дрожания рук. Врачи ставили ему разные диагнозы: кто-то тремор, другие дистонию, а третьи прописывали инъекции ботокса. Я внимательно осмотрел его и составил персональную диету, в результате все симптомы полностью исчезли в течение полугода».
  • «Не нужно избегать жира и холестерина. Ведь они сохраняют и поддерживают эффективную работу мозга. С момента образования цивилизации люди употребляли много жиров и только с развитием земледелия в нашем рационе стали преобладать углеводы. Это и спровоцировало рост числа хронических заболеваний – рака, диабета, неврологических и мозговых нарушений».
  • «Один из самых частых мифов, с которыми мне приходится бороться – что мозгу для работы нужна глюкоза. Это заблуждение! Мозг прекрасно может использовать жир в качестве топлива».
  • «Распространенная причина импотенции – это низкий уровень холестерина, из которого производится тестостерон в организме. И масштабные исследования только подтверждают теорию: у людей с низким тестостероном не будет нормального сексуального желания, если оно будет вообще».
  • «Физические упражнения – мощнейшее лекарство. Спорт активирует работу генов, которые могут подавлять воспаление. Также двигательная активность делает наши нейроны более пластичными и проворными, способствуя образованию новых клеток».

Отзывы

  1. «Советую купить книгу, чтобы узнать максимум полезной информации о вреде сахара и глютена. О том, как важно исключить их из своего рациона, ведь они портят наше здоровье. А самочувствие – это самое главное!»
  2. «Это издание Дэвида Перлмуттера помогло мне вылечить своего ребенка! Почти 5 лет я водила его по больницам, но медики лишь разводили руками и говорили, что это пройдет с возрастом. У сына были проблемы с равновесием, концентрацией внимания и ему ставили задержку психического развития. После прочтения книги решила сдать анализ на глютен, и он оказался слишком высоким. Я исключила глютеновые продукты из его диеты и, о чудо, мой ребенок полностью выздоровел».
  3. «Книга больше похожа на секту. Автор разбрасывается категоричными, но плохо доказанными утверждениями. Приводит примеры про своих друзей и родственников, которых он якобы вылечил. В общем, сомневаюсь в правдивости информации».
  4. «Ожидала большего от издания – нет достаточно ссылок на исследования, мало фактов и доказательств. Больше похоже на личное мнение автора, ничем не подкрепленное. Взяла на вооружение только теорию про пользу жиров и голодание».
  5. «Литература стала прекрасным поводом отказаться от хлеба, булок и сладкого. Я исключила вредные углеводы и мои анализы и членов семьи стали намного лучше, снизился уровень глюкозы в крови. Очень понравилось, как автор описывает процесс усвоения глюкозы и жиров, а также научно рассказывает о вредном влиянии глютена».
  6. «Прочла книгу по рекомендации, так как придерживаюсь палеопитания и присматриваюсь к кетодиете. Гарантировано удовольствия от приобретения всем, кто открыт к новому, а ярые фанаты пп-питания конечно будут критиковать теорию. Автор рассказывает много увлекательных историй из своей практики. Особый бонус – это рецепты, они все такие необычные и в то же время простые».
  7. «Научный шедевр Перлмуттера улучшает здоровье и сэкономит деньги, которые придется тратить на лечение заболеваний, если питаться по старинке. Я стал чувствовать больше энергии и эффективнее работать. Если следовать всем рекомендациям, то буквально через неделю вы испытаете все преимущества проверенной диеты».

Дэвид Перлмуттер и Кристин Лоберг

Дэвид Перлмуттер и Кристин Лоберг

Перлмуттер проживает во Флориде и работает врачом первой категории, диагностируя заболевания нервной системы, а также известен своим функциональным и целостным подходом восстановления организма. В 2013 году его книга «Удивительная правда о пшенице, углеводах и сахаре – тихих убийцах вашего мозга» перевернула мировую концепцию о вреде жирного мяса, масла и холестерина, а также сделала безглютеновую диету настоящей терапией для людей с чувствительностью к зерновым продуктам.

В 2002 году Дэвид получил премию от института Functional медицины за инновационный подход лечения неврологических расстройств. А в 2019 году удостоился награды за лидерство на симпозиуме интегративного здравоохранения. Перлмуттер разъезжает с лекциями по всему миру, в 2018 году приезжал с визитом в Москву, где отвечал на вопросы российских блогеров. Дэвид часто выступает консультантом на американских телепередачах, например, в шоу Опры Уинфри и Ларри Кинга.

Кристин Лоберг – американская писательница, работающая в жанре «научпоп». Кристин имеет научную степень и планировала стать медиком, но в результате сделала выбор в пользу литературы. Она публикует статьи в деловых изданиях и популярна как автор бестселлеров по медицине и психологии. Именно она помогла отредактировать книгу Дэвида и облечь его мысли в интересный формат для чтения.

Резюме

Книга «Еда и мозг» – отличное пособие для всех, кто интересуется последними трендами в сфере ЗОЖ и диетологии. С развитием медицины продолжительность жизни сильно выросла, соответственно увеличился процент людей с хроническими заболеваниями. Причем чем старше человек, тем больше вероятность заболеть онкологией, диабетом, получить снижение интеллекта, памяти или одну из форм слабоумия. Если вы смотрите вперед и не хотите провести свою зрелость в состоянии беспомощности, то в труде Перлмуттера почерпнете массу потрясающих советов. Несмотря на множество критики врачей классического подхода, книга получает восторженные отзывы от людей, которые смогли улучшить свое нервное состояние, работу ЖКТ и активность мозга всего лишь с помощью изменения своей диеты.

(Оцените пожалуйста, мы очень старались!)
Загрузка...
Главная » Книги » Книга «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»